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第12周食谱
2016-11-14 11:19
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一周带量食谱及营养分析表
  单位： 广州市番禺区沙湾镇金色诚品幼儿园       一人可食均量：克 　 　   2016年11月14日 周次: 12  
餐  名 星期一 11月14日 星期二 11月15日 星期三 11月16日 星期四 2016/11/117  18:00:00 星期五 11月18日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
　 　 玉米瘦肉粥 玉米粒 5 胡萝卜瘦肉 米粉 25 三丝炒面 面 25 山药茨实 山药 20 酱汁猪肠粉 香菇 3
　   　 瘦肉 10 生菜汤米粉 生菜 20 　 生菜 20 瘦肉薏米粥 茨实 2 　 瘦肉 10
早 餐 　 大米 20 　   胡萝卜 15 　   胡萝卜 15 　 薏米 3 　 番茄 30
(8:30) 面包 面包 50 　   花生油 3 　   香菇 3 　 瘦肉 5 　 猪肠粉 60
　   　     　 　   瘦肉 8 　   瘦肉 10 马拉糕 马拉糕 50 　   　
　 　 　 　 　   　 　 花生油 3 　 　 　 　 　 　 　
早 点                                                   (10:00) 　   　 　 　 　 　 　 　 　   　 　   　
甜橙/哈密瓜   150 苹果/甜桔   150 香蕉/火龙果   150 雪梨/甜桔   150 柚子/圣女果   150
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 白米饭 大米 50 五彩肉丁饭 青瓜 45 白米饭 大米 50 白米饭 大米 50 白米饭 大米 50
　   　   　 玉米粒 15 　   　 　   　 　   　
　   番茄牛肉焖 番茄 100 　   胡萝卜 15 土豆焖瘦肉 土豆 　 节瓜支竹 节瓜 80 南瓜焖瘦肉 南瓜 100
　   水豆腐 牛肉 20 　   瘦肉 20 　 瘦肉 　 焖粉丝瘦肉 支竹 10 　 瘦肉 15
　   　 水豆腐 20 　 火腿 10 卤鸡翅 鸡翅 50 　 瘦肉 25 　 花生油 5
　   　 花生油 5 　 花生油 5 　 芝麻 15 　 胡萝卜 10 　   　
中 餐 　   　 　   　 　   　 　 粉丝 10 　   　
　   　   　 　     　   　 　 花生油 5 　   　
(11:30) 淮山玉米 淮山 20 脊骨莲藕 脊骨 25 海底椰润肺 海底椰 3 鲮鱼粉葛 鲮鱼 25 芥菜咸蛋 芥菜 25
　   胡萝卜瘦肉汤 玉米棒 15 花生汤 莲藕 5 脊骨汤 雪耳 5 眉豆汤 粉葛 30 瘦肉汤 咸蛋 10
　   　 土豆 15 　 花生 5 　   北杏 3 　   眉豆 5 　 瘦肉 10
　   　 瘦肉 10 　 花生油 5 　 脊骨 20 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　   　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 　 菠菜牛肉丸 菠菜 20 牛奶 牛奶 200 麦片粥 麦片 20 小米番薯粥 小米 15 牛奶 牛奶 200
　   胡萝卜螺丝粉 肉丸 10 　   　 　   糖 5 　 番薯 20 　   　
午 点 　   螺丝粉 35 　     　 　   　 　     　 　     　
　   　 胡萝卜 8 奶香馒头 花卷 50     　 　   　 玉米棒 玉米棒 150
(15:00) 　 花生油 2     　 光酥饼 光酥饼 30 　   　 　   　
　   　   　 　   　 　   　 　   　 　   　
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
　 营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙
当日 在园标准 876 21 502 876 21 502 876 21 502 876 21 502 876 21 502
营养 在园实给 915 21 300 885 20 388 922 21 268 920 23 315 888 21 375
分析 在园实给% 104% 100% 60% 101% 95% 77% 105% 100% 53% 105% 110% 63% 101% 100% 75%
　 评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
　 营养 　 热量 (kcal) 　 　 蛋白质(g) 　 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
一周 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
日均 全日标准 1252 50-65% 20-35% 29 30% 50% 718 339 0.72 0.66 46 6.6 7.2 1076 152 10 5 329 28
营养 在园标准 876 50-65% 20-35% 21 30% 50% 502 238 0.50 0.46 32 4.6 5.0 753 106 7 3 231 20
分析 在园实给 906 539 359 21 7 12 329 205 0.62 0.50 28 3.9 8.1 698 99 7 3 201 18
　 在园实给% 103% 57% 27% 100% 56% 63% 66% 86% 124% 109% 88% 85% 81% 93% 93% 100% 100% 87% 90%
　 评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 3.70 分食比例 均龄组：100% 　 ：84% 小 班：97% 中 班：102% 大 班：109% 　 网达软件配餐
  软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）   (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)     配餐人: 骆  

 


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