食盐有很好的药用价值。其性寒味咸，有清热解毒、凉血、润燥、滋阴、通便、止呕吐等多种功效。
治便秘 每天空腹饮盐水一杯，可加强消化，减轻便秘。
治胃腹满胀 食酒肉时引起的胃腹胀满不适，用食盐擦牙，温水漱口即好。
治脱发 洗头时，往水里加点食盐，可减少头发脱落。
治关节炎 患有风湿性关节炎或关节疼痛 的患者，用大粒食盐500——1000克，炒热装入布袋，烫敷患处，每晚一次，每次半小时，7天为一个疗程。
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