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一周带量食谱及营养分析表
2018-01-26 17:32
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一周带量食谱及营养分析表
  单位：越秀区瑞兴纸行幼儿园     一人可食均量:克           2018年1月29日 周次: 21  
餐  名 星期一 1月29日 星期二 1月30日 星期三 1月31日 星期四 2月1日 星期五 2月2日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
早 餐                                               (8:00) 鲜牛奶 牛奶 200 番茄鸡蛋汤米粉 干米粉 50 鲜牛奶 牛奶 200 虾皮鸡丁面 挂面 50 南瓜百合肉沫粥 大米 20
水煮鸡蛋 鸡蛋 40   番茄 30 鹌鹑蛋 鹌鹑蛋 20   鸡肉 10   南瓜 15
黄金糕 黄金糕 30   鸡蛋 15 核桃包       菜心 15   百合 3
        瘦肉 5         虾皮 10   牛肉 15
        小葱 2         花生油 2 叉烧包 叉烧包 50
                             
                             
早 点                                                   (10:00) 苹果 苹果 50 火龙果 火龙果 50 苹果 苹果 50 贡梨 梨 50 红提 葡萄 50
沙田柚 沙田柚 50 雪梨 梨 50 橙子 橙子 50 火龙果 火龙果 50 橙子 橙子 50
      葡萄干 葡萄干 15       海苔 海苔 15      
中 餐                                                                            (11:30) 白米饭 大米 50 白米饭 大米 50 红薯米饭 大米 50 白米饭 大米 50 白米饭 大米 50
青瓜玉米粒炒瘦肉 青瓜 15 五彩肉丝虾皮豆腐 豆腐 40   红薯 10 南瓜焖排骨 南瓜 20 瘦肉金沙豌豆粒 瘦肉 50
  瘦肉 50   猪肉 50 香菇焖鸡腿 鸡腿 50   猪排 60   玉米粒 10
  玉米粒 5   胡萝卜 15   香菇 5 炒生菜 生菜 100   胡萝卜 10
  花生油 5   虾皮 6   小葱 5 粉葛赤小豆鲮鱼汤 鲮鱼 30   豌豆 10
炒菜心 菜心 100 炒菠菜 菠菜 100   花生油 5   粉葛 15   虾米 20
莲藕猪骨眉豆汤 猪骨 30 田园蔬菜猪扇骨汤 猪骨 20 炒油麦菜 油麦菜 100   赤小豆 3 炒娃娃菜 娃娃菜 100
  莲藕 20   玉米棒 10 紫菜瘦肉鸡蛋汤 瘦肉 10   生姜 2 雪梨无花果猪展汤 瘦肉 20
  眉豆 2   马蹄 2   鸡蛋 20         雪梨 30
        胡萝卜 5   紫菜 10         无花果 3
              小葱 5         杏仁 2
                             
午 点                                                                          (15:00) 牛肉青菜汤面 玉米面 35 椰汁西米露 西米 10 三鲜桂林米粉 米粉 40 小米粥 小米 15 蒸玉米棒 鲜玉米棒 60
  生菜 30   椰子 5   胡萝卜 15 松糕 松糕 50 苹果 苹果 150
  牛肉 10   白糖 3   猪肉 10            
      燕麦馒头 馒头 50   玉米粒 5            
                             
                             
  营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙
当日 在园标准 881  21  484  881  21  484  881  21  484  881  21  484  881  21  484 
营养 在园实给 859  43  385  936  34  255  884  38  373  869  39  249  853  44  242 
分析 在园实给% 98% 205% 80% 106% 160% 53% 100% 182% 77% 99% 188% 52% 97% 209% 50%
  评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
  营养   热量 (kcal)     蛋白质(g)   钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
一周 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
日均 全日标准 1258  50-65% 20-35% 30  30% 50% 691  333  0.69  0.65  45  6.5  6.9  1036  149  9  5  323  27 
营养 在园标准 881  50-65% 20-35% 21  30% 50% 484  233  0.48  0.45  31  4.5  4.8  725  104  7  3  226  19 
分析 在园实给 880  501  221  40  23  24  301  440  0.60  0.59  58  6.9  9.0  1151  162  12  6  559  31 
  在园实给% 100% 57% 25% 189% 58% 61% 62% 189% 125% 131% 187% 153% 186% 159% 156% 188% 192% 248% 162%
  评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁) 3.61  分食比例 均龄组：100%     小 班：97% 中 班：101% 大 班：106%   网达软件配餐
  软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）                   (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)               配餐人: 刘医生 陆医生  

 


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