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一周带量食谱及营养分析表
2018-04-02 15:56
一周带量食谱及营养分析表 |
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单位:越秀区瑞兴纸行幼儿园 |
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可食均量:克 |
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2018年4月2日 |
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周次: |
6 |
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餐 名 |
星期一 |
4月2日 |
星期二 |
4月3日 |
星期三 |
4月4日 |
星期四 |
4月5日 |
星期五 |
4月6日 |
星期六 |
4月7日 |
星期日 |
4月8日 |
(用餐时间) |
食谱 |
食物 |
重量 |
食谱 |
食物 |
重量 |
食谱 |
食物 |
重量 |
食谱 |
食物 |
重量 |
食谱 |
食物 |
重量 |
食谱 |
食物 |
重量 |
食谱 |
食物 |
重量 |
早 餐 (8:00) |
鲜牛奶 |
牛奶 |
200 |
牛肉炒猪肠粉 |
肠粉 |
90 |
鲜牛奶 |
牛奶 |
250 |
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青菜瘦肉蝴蝶面 |
挂面 |
50 |
水煮鸡蛋 |
鸡蛋 |
30 |
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牛肉 |
10 |
鹌鹑蛋 |
鹌鹑蛋 |
20 |
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瘦肉 |
15 |
核桃包 |
核桃包 |
50 |
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胡萝卜 |
10 |
燕麦馒头 |
馒头 |
50 |
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生菜 |
30 |
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紫菜鸡蛋葱花汤 |
鸡蛋 |
30 |
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虾皮 |
2 |
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紫菜 |
10 |
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小葱 |
10 |
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早 点 (10:00) |
苹果 |
苹果 |
50 |
火龙果 |
火龙果 |
50 |
苹果 |
苹果 |
50 |
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贡梨 |
梨 |
50 |
圣女果 |
圣女果 |
50 |
雪梨 |
梨 |
50 |
枇杷 |
枇杷 |
50 |
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火龙果 |
火龙果 |
50 |
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葡萄干 |
葡萄干 |
15 |
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海苔 |
海苔 |
15 |
中 餐 (11:30) |
白米饭 |
大米 |
50 |
白米饭 |
大米 |
50 |
黄金米饭 |
大米 |
45 |
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白米饭 |
大米 |
50 |
胡萝卜丝瓜烩瘦肉 |
瘦肉 |
50 |
豌豆胡萝卜焖叉烧 |
叉烧肉 |
50 |
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小米 |
5 |
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黄豆焖排骨 |
黄豆 |
15 |
|
丝瓜 |
20 |
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豌豆 |
10 |
蒜香鸡腿 |
鸡腿 |
50 |
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猪排 |
60 |
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胡萝卜 |
10 |
|
胡萝卜 |
15 |
|
小葱 |
10 |
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蒜蓉空心菜 |
空心菜 |
100 |
炒菜心 |
菜心 |
100 |
|
玉米粒 |
10 |
|
香菜 |
5 |
|
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木瓜花生鸡爪汤 |
鸡爪 |
30 |
番茄肉沫葱花汤 |
瘦肉 |
20 |
炒油麦菜 |
油麦菜 |
90 |
|
花生油 |
5 |
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木瓜 |
10 |
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番茄 |
30 |
莲藕猪骨眉豆汤 |
猪骨 |
15 |
蒜蓉小白菜 |
白菜 |
100 |
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|
花生 |
5 |
|
小葱 |
5 |
|
莲藕 |
30 |
冬瓜薏米鲫鱼汤 |
鲫鱼 |
30 |
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眉豆 |
5 |
|
薏米 |
5 |
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冬瓜 |
30 |
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胡萝卜 |
5 |
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午 点 (15:00) |
牛肉青菜汤面 |
挂面 |
35 |
木瓜银耳糖水 |
木瓜 |
30 |
三鲜濑粉 |
濑粉 |
50 |
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皮蛋瘦肉葱花粥 |
大米 |
15 |
|
生菜 |
30 |
|
银耳 |
10 |
|
胡萝卜 |
20 |
|
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|
皮蛋 |
5 |
|
牛肉 |
15 |
豆沙包 |
豆沙包 |
50 |
|
猪肉 |
10 |
|
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|
瘦猪肉 |
10 |
|
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|
玉米粒 |
15 |
|
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|
小葱 |
5 |
|
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|
菜肉包 |
菜肉包 |
50 |
|
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|
营养 |
热量 |
(kcal) |
蛋白质(g) |
钙(mg) |
热量 |
蛋白质 |
钙 |
热量 |
蛋白质 |
钙 |
热量 |
蛋白质 |
钙 |
热量 |
蛋白质 |
钙 |
热量 |
蛋白质 |
钙 |
热量 |
蛋白质 |
钙 |
当日 |
在园标准 |
896 |
21 |
513 |
896 |
21 |
513 |
896 |
21 |
513 |
896 |
21 |
513 |
896 |
21 |
513 |
|
|
|
896 |
21 |
513 |
营养 |
在园实给 |
737 |
41 |
373 |
944 |
41 |
239 |
849 |
37 |
450 |
967 |
50 |
260 |
924 |
33 |
318 |
|
|
|
967 |
50 |
260 |
分析 |
在园实给% |
82% |
193% |
73% |
105% |
196% |
47% |
95% |
177% |
88% |
108% |
238% |
51% |
103% |
158% |
62% |
#DIV/0! |
#DIV/0! |
#DIV/0! |
108% |
238% |
51% |
|
评 价 |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
少! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
#DIV/0! |
#DIV/0! |
#DIV/0! |
OK! |
OK! |
OK! |
|
营养 |
|
热量 |
(kcal) |
|
|
蛋白质(g) |
|
钙(mg) |
维 A |
维 B1 |
维 B2 |
维 C |
维 E |
维PP |
钾 |
镁 |
铁 |
锌 |
磷 |
硒 |
|
|
|
|
|
|
|
|
一周 |
总 |
量 |
碳水热 |
脂肪热 |
总量 |
动物类 |
动豆类 |
总量 |
(ug) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(ug) |
|
说 |
明 |
|
|
|
|
|
日均 |
全日标准 |
1280 |
50-65% |
20-35% |
30 |
30% |
50% |
733 |
343 |
0.73 |
0.67 |
47 |
6.7 |
7.3 |
1100 |
153 |
10 |
5 |
333 |
28 |
|
|
|
|
|
|
|
|
营养 |
在园标准 |
896 |
50-65% |
20-35% |
21 |
30% |
50% |
513 |
240 |
0.51 |
0.47 |
33 |
4.7 |
5.1 |
770 |
107 |
7 |
4 |
233 |
20 |
建议幼儿每天在家饮奶5两, |
|
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|
网达软件 |
|
分析 |
在园实给 |
898 |
484 |
246 |
42 |
23 |
26 |
316 |
435 |
0.64 |
0.64 |
56 |
6.0 |
9.9 |
1249 |
152 |
15 |
6 |
571 |
27 |
|
|
|
|
|
|
|
在园实给% |
100% |
54% |
27% |
200% |
56% |
61% |
62% |
181% |
124% |
137% |
173% |
129% |
192% |
162% |
141% |
217% |
175% |
245% |
134% |
以保证钙摄入量。 |
|
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|
评 价 |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
|
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配餐均龄(岁) |
3.97 |
分食比例 |
均龄组:100% |
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小 班:95% |
中 班:99% |
大 班:105% |
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网达软件配餐 |
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|
软件开发:深圳网达软件中心(0755-26546741、 www.wangda.com.cn) |
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|
深圳市妇幼保健院监制 |
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配餐人: 刘医生 |
陆医生 |
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