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一周带量食谱及营养分析表
2018-04-08 12:38
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一周带量食谱及营养分析表 |
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单位:越秀区瑞兴纸行幼儿园 |
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一人可食均量:克 |
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2018年4月9日 |
周次: |
7 |
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餐 名 |
星期一 |
4月9日 |
星期二 |
4月10日 |
星期三 |
4月11日 |
星期四 |
4月12日 |
星期五 |
4月13日 |
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(用餐时间) |
食谱 |
食物 |
重量 |
食谱 |
食物 |
重量 |
食谱 |
食物 |
重量 |
食谱 |
食物 |
重量 |
食谱 |
食物 |
重量 |
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早 餐 (8:00) |
胡萝卜虾皮肉沫粥 |
大米 |
20 |
鲜牛奶 |
牛奶 |
200 |
黄瓜肉沫通心面 |
通心面 |
50 |
牛奶鸡蛋煮麦片 |
牛奶 |
200 |
青菜瘦肉桂林米粉 |
米粉 |
60 |
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胡萝卜 |
20 |
黄金糕 |
黄金糕 |
50 |
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黄瓜 |
10 |
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燕麦片 |
8 |
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瘦肉 |
10 |
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瘦肉 |
10 |
鹌鹑蛋 |
鹌鹑蛋 |
20 |
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猪肉 |
10 |
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鸡蛋 |
15 |
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生菜 |
15 |
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虾皮 |
10 |
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小葱 |
10 |
核桃包 |
核桃包 |
50 |
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荷花卷 |
花卷 |
50 |
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早 点 (10:00) |
苹果 |
苹果 |
50 |
火龙果 |
火龙果 |
50 |
苹果 |
苹果 |
50 |
雪梨 |
梨 |
50 |
番石榴 |
番石榴 |
50 |
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枇杷 |
枇杷 |
50 |
橙子 |
橙子 |
50 |
杨桃 |
杨桃 |
50 |
火龙果 |
火龙果 |
50 |
橙子 |
橙子 |
50 |
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海苔 |
海苔 |
15 |
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葡萄干 |
葡萄干 |
10 |
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中 餐 (11:30) |
黑米饭 |
大米 |
45 |
白米饭 |
大米 |
50 |
有味饭 |
大米 |
50 |
红薯饭 |
大米 |
50 |
面食自助餐 |
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黑米 |
5 |
瑶柱肉沫蒸水蛋 |
鸡蛋 |
50 |
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猪肉 |
50 |
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红薯 |
5 |
饺子 |
面粉 |
15 |
|
茄子炒肉末 |
茄子 |
30 |
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猪肉 |
15 |
|
胡萝卜 |
10 |
木耳莴笋炒鸡肉 |
鸡肉 |
50 |
|
猪肉 |
20 |
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瘦猪肉 |
50 |
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瑶柱 |
2 |
|
玉米粒 |
10 |
|
木耳 |
3 |
|
韭菜 |
10 |
|
炒菜心 |
菜心 |
100 |
柿子椒烩豆角粒 |
豆角 |
100 |
|
黄瓜 |
10 |
|
胡萝卜 |
15 |
烧卖 |
烧卖 |
10 |
|
田园蔬菜猪骨汤 |
猪骨 |
30 |
|
柿子椒 |
20 |
蒜蓉空心菜 |
空心菜 |
100 |
|
莴笋 |
10 |
炒面 |
玉米面 |
20 |
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鲜玉米棒 |
15 |
木瓜胡萝卜鲮鱼汤 |
鲮鱼 |
20 |
紫菜肉沫鸡蛋汤 |
鸡蛋 |
15 |
|
花生油 |
5 |
|
瘦肉 |
15 |
|
|
胡萝卜 |
10 |
|
木瓜 |
25 |
|
瘦肉 |
10 |
炒西兰花 |
西兰花 |
100 |
炒丝瓜 |
丝瓜 |
100 |
|
|
姜 |
2 |
|
胡萝卜 |
10 |
|
紫菜 |
10 |
罗宋汤 |
猪骨 |
30 |
牛肉丸 |
牛肉丸 |
15 |
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小葱 |
5 |
|
番茄 |
20 |
圣女果 |
圣女果 |
30 |
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土豆 |
10 |
花生瑶柱猪骨汤 |
生花生 |
5 |
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洋葱 |
3 |
|
猪骨 |
25 |
|
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|
瑶柱 |
2 |
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眉豆 |
2 |
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午 点 (15:00) |
青菜鸡蛋蝴蝶面 |
蝴蝶面 |
35 |
菜心冬菇牛肉粥 |
大米 |
15 |
马蹄胡萝卜甘蔗水 |
马蹄 |
15 |
牛肉胡萝卜汤河粉 |
河粉 |
50 |
蒸紫薯 |
紫薯 |
60 |
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青菜 |
15 |
|
菜心 |
10 |
|
甘蔗 |
5 |
|
胡萝卜 |
15 |
学生奶 |
牛奶 |
200 |
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鸡蛋 |
15 |
|
冬菇 |
2 |
|
胡萝卜 |
15 |
|
牛肉 |
10 |
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|
牛肉 |
10 |
|
白糖 |
5 |
|
玉米粒 |
10 |
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蒸鲜玉米棒 |
鲜玉米棒 |
40 |
奶黄包 |
奶黄包 |
50 |
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|
营养 |
热量 |
(kcal) |
蛋白质(g) |
钙(mg) |
热量 |
蛋白质 |
钙 |
热量 |
蛋白质 |
钙 |
热量 |
蛋白质 |
钙 |
热量 |
蛋白质 |
钙 |
|
当日 |
在园标准 |
896 |
21 |
513 |
896 |
21 |
513 |
896 |
21 |
513 |
896 |
21 |
513 |
896 |
21 |
513 |
|
营养 |
在园实给 |
827 |
43 |
321 |
768 |
38 |
330 |
888 |
30 |
173 |
870 |
41 |
378 |
860 |
35 |
288 |
|
分析 |
在园实给% |
92% |
203% |
62% |
86% |
180% |
64% |
99% |
141% |
34% |
97% |
196% |
74% |
96% |
167% |
56% |
|
|
评 价 |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
少! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
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|
营养 |
|
热量 |
(kcal) |
|
|
蛋白质(g) |
|
钙(mg) |
维 A |
维 B1 |
维 B2 |
维 C |
维 E |
维PP |
钾 |
镁 |
铁 |
锌 |
磷 |
硒 |
|
一周 |
总 |
量 |
碳水热 |
脂肪热 |
总量 |
动物类 |
动豆类 |
总量 |
(ug) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(mg) |
(ug) |
|
日均 |
全日标准 |
1280 |
50-65% |
20-35% |
30 |
30% |
50% |
733 |
343 |
0.73 |
0.67 |
47 |
6.7 |
7.3 |
1100 |
153 |
10 |
5 |
333 |
28 |
|
营养 |
在园标准 |
896 |
50-65% |
20-35% |
21 |
30% |
50% |
513 |
240 |
0.51 |
0.47 |
33 |
4.7 |
5.1 |
770 |
107 |
7 |
4 |
233 |
20 |
|
分析 |
在园实给 |
843 |
483 |
211 |
37 |
22 |
22 |
298 |
681 |
0.52 |
0.62 |
65 |
5.4 |
8.8 |
1089 |
139 |
11 |
6 |
536 |
27 |
|
|
在园实给% |
94% |
57% |
25% |
177% |
58% |
58% |
58% |
284% |
102% |
133% |
199% |
116% |
172% |
141% |
130% |
163% |
157% |
230% |
137% |
|
|
评 价 |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
OK! |
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配餐均龄(岁) |
3.97 |
分食比例 |
均龄组:100% |
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小 班:95% |
中 班:99% |
大 班:105% |
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网达软件配餐 |
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软件开发:深圳网达软件中心(0755-26546741、 www.wangda.com.cn) |
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(建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量) |
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配餐人: 刘医生 |
陆医生 |
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