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一周带量食谱及营养分析表
2018-04-16 10:19
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一周带量食谱及营养分析表
  单位：越秀区瑞兴纸行幼儿园     一人可食均量:克           2018年4月16日 周次: 8  
餐  名 星期一 4月16日 星期二 4月17日 星期三 4月18日 星期四 4月19日 星期五 4月20日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
早 餐                                               (8:00) 鲜牛奶 牛奶 200 牛肉青菜炒面条 玉米面 25 鲜牛奶 牛奶 200 青菜瘦肉汤米粉 米粉 40 胡萝卜玉米肉沫粥 大米 20
水煮鸡蛋 鸡蛋 40   牛肉 10 鹌鹑蛋 鹌鹑蛋 20   瘦肉 15   瘦肉 15
葱花卷 葱花卷 50   菜心 10 燕麦馒头 馒头 50   生菜 30   胡萝卜 10
      番茄鸡蛋汤 鸡蛋 15         虾皮 5   玉米粒 10
        番茄 10             水煮鸡蛋 鸡蛋 45
        小葱 2                  
                             
早 点                                                   (10:00) 雪梨 雪梨 50 火龙果 火龙果 50 苹果 苹果 50 贡梨 梨 50 橙子 橙子 50
苹果 苹果 50 橙子 橙子 50 枇杷 枇杷 50 杨桃 杨桃 50 香蕉 香蕉 50
      葡萄干 葡萄干 15       海苔 海苔 15      
中 餐                                                                            (11:30) 白米饭 大米 50 白米饭 大米 50 黑米饭 大米 45 白米饭 大米 50 四色菜肉沫炒面 干面条 50
番茄炒肉沫 番茄 20 木耳莴笋炒鸡肉 鸡肉 50   黑米 5 萝卜焖牛肉 牛肉 50   胡萝卜 30
  瘦肉 50   莴笋 10 鲜鱿胡萝卜蒸肉饼 鲜鱿鱼 15   白萝卜 30   绿豆芽 30
  小葱 3   木耳 2   猪肉 30   小葱 5   菜心 40
  花生油 5   胡萝卜 5   胡萝卜 15 台山菜花 菜花 100   猪肉 40
炒菜心 菜心 100 炒菠菜 菠菜 100 蒜蓉生菜 生菜 100 粉葛赤小豆鲫鱼汤 粉葛 20   花生油 5
冬瓜胡萝卜猪展汤 瘦肉 20 黄豆海带猪骨汤 猪骨 30 瑶柱节瓜肉沫汤 瘦肉 20   鲫鱼 15 雪梨百合猪骨汤 猪骨 20
  冬瓜 30   海带 5   瑶柱 5   赤小豆 5   雪梨 15
  胡萝卜 10   黄豆 10   节瓜 30   虾皮 5   百合 10
  薏米 5   虾皮 5                  
                             
午 点                                                                          (15:00) 牛肉青菜汤面 挂面 35 莲子银耳百合糖水 莲子 5 三鲜濑粉 濑粉 50 皮蛋瘦肉葱花粥 大米 15 蒸玉米棒 鲜玉米棒 60
  生菜 30   银耳 10   胡萝卜 20   皮蛋 5 学生奶 牛奶 200
  牛肉 15   百合 5   猪肉 10   瘦猪肉 10      
      叉烧包 叉烧包 50   玉米粒 15   小葱 5      
                  黄金糕 黄金糕 50      
                             
                             
  营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙
当日 在园标准 896  21  513  896  21  513  896  21  513  896  21  513  896  21  513 
营养 在园实给 811  42  384  770  39  233  800  35  332  784  40  246  932  38  316 
分析 在园实给% 91% 199% 75% 86% 187% 45% 89% 165% 65% 87% 190% 48% 104% 179% 61%
  评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
  营养   热量 (kcal)     蛋白质(g)   钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
一周 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
日均 全日标准 1280  50-65% 20-35% 30  30% 50% 733  343  0.73  0.67  47  6.7  7.3  1100  153  10  5  333  28 
营养 在园标准 896  50-65% 20-35% 21  30% 50% 513  240  0.51  0.47  33  4.7  5.1  770  107  7  4  233  20 
分析 在园实给 819  452  213  39  24  24  302  526  0.56  0.61  58  5.5  9.3  1180  157  13  6  563  30 
  在园实给% 91% 55% 26% 184% 61% 63% 59% 219% 108% 131% 177% 119% 181% 153% 146% 188% 173% 241% 149%
  评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁) 3.97  分食比例 均龄组：100%     小 班：95% 中 班：99% 大 班：105%   网达软件配餐
  软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）                   (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)               配餐人: 刘医生 陆医生  

 


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