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一周带量食谱及营养分析表
2018-06-25 13:35
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一周带量食谱及营养分析表
  单位：瑞兴纸行幼儿园     一人可食均量:克           2018年6月25日 周次: 18  
餐  名 星期一 6月25日 星期二 6月26日 星期三 6月27日 星期四 6月28日 星期五 6月29日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
早 餐                                               (8:00) 鲜牛奶 牛奶 200 牛肉炒猪肠粉 肠粉 80 鲜牛奶 牛奶 200 牛肉青菜通心面 通心面 50 菜心冬菇鸡肉粥 大米 20
水煮鸡蛋 鸡蛋 40   牛肉 10 鹌鹑蛋 鹌鹑蛋 20   牛肉 15   鸡肉 15
黄金糕 面粉 20   胡萝卜 10 葱花卷 面粉 15   生菜 30   冬菇 2
  鸡蛋 10 番茄鸡蛋葱花汤 鸡蛋 20   小葱 3   虾皮 3   菜心 15
        番茄 15             核桃包 面粉 15
        小葱 3               核桃 5
                             
早 点                                                   (10:00) 苹果 苹果 50 橙子 橙子 50 苹果 苹果 50 黄花梨 梨 50 橙子 橙子 50
圣女果 圣女果 50 雪梨 梨 50 青提  青提 50 芭蕉 芭蕉 50 苹果 苹果 50
      葡萄干 葡萄干 15       海苔 海苔 15      
中 餐                                                                            (11:30) 白米饭 大米 50 白米饭 大米 50 黄金米饭 大米 45 白米饭 大米 50 四色菜炒肉面 干面条 50
节瓜炒肉丝 节瓜 20 肉丝虾米烧豆腐 豆腐 30   小米 5 白萝卜煮肉丸 牛肉丸 50   胡萝卜 30
  瘦肉 50   猪肉 50 眉豆焖排骨 排骨 50   白萝卜 30   绿豆芽 20
  花生油 5   韭菜 15   眉豆 5   小葱 5   菜心 40
炒菜心 菜心 80   虾米 3 炒生菜 生菜 100 炒上海青 上海青 100   猪肉 40
紫菜瘦肉葱花汤 紫菜 10 炒油麦菜 油麦菜 100 丝瓜瘦肉胡萝卜汤 丝瓜 20 节瓜赤小豆鲫鱼汤 节瓜 20   花生油 5
  瘦肉 15 甘蔗马蹄排骨汤 排骨 20   瘦肉 20   鲫鱼 15 枸杞叶瘦肉汤 瘦肉 15
  小葱 2   马蹄 15   胡萝卜 10   赤小豆 5   枸杞叶 20
        甘蔗 10         虾皮 5      
                             
                             
午 点                                                                          (15:00) 瘦肉青菜汤面 挂面 35 木瓜银耳莲子糖水 木瓜 40 三鲜濑粉 濑粉 50 胡萝卜肉沫粥 大米 15 红薯糖水 红薯 45
  生菜 30   银耳 18   胡萝卜 20   瘦肉 10   白糖 3
  牛肉 15   莲子 2   猪肉 10   胡萝卜 10 学生奶 牛奶 200
      全麦馒头 面粉 15   玉米粒 15 奶香小馒头 面粉 15      
        燕麦片 5         牛奶 10      
                             
  营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙
当日 在园标准 896  35  513  896  35  513  896  35  513  896  35  513  896  35  513 
营养 在园实给 794  43  378  896  33  258  805  34  322  755  40  256  866  34  320 
分析 在园实给% 89% 125% 74% 100% 94% 50% 90% 99% 63% 84% 115% 50% 97% 97% 62%
  评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
  营养   热量 (kcal)     蛋白质(g)   钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
一周 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
日均 全日标准 1280  50-65% 20-35% 50  30% 50% 733  343  0.73  0.67  47  6.7  7.3  1100  153  10  5  333  28 
营养 在园标准 896  50-65% 20-35% 35  30% 50% 513  240  0.51  0.47  33  4.7  5.1  770  107  7  4  233  20 
分析 在园实给 823  459  217  37  21  22  307  546  0.54  0.61  56  5.1  8.2  1124  139  13  6  540  26 
  在园实给% 92% 56% 26% 106% 57% 59% 60% 227% 104% 131% 173% 110% 160% 146% 130% 185% 171% 231% 132%
  评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁) 3.97  分食比例 均龄组：100%     小 班：95% 中 班：99% 大 班：105%   网达软件配餐
  软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）                   (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)               配餐人: 刘医生 陆少金  

 


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