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一周带量食谱及营养分析表
2018-07-16 09:08
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一周带量食谱及营养分析表
  单位：瑞兴纸行幼儿园     一人可食均量:克           2018年7月16日 周次: 21  
餐  名 星期一 7月16日 星期二 7月17日 星期三 7月18日 星期四 7月19日 星期五 7月20日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
早 餐                                               (8:00) 瘦肉番茄鸡蛋汤面 挂面 50 鲜牛奶 牛奶 200 菜心冬菇牛肉粥 大米 20 鲜牛奶 牛奶 200 酱猪肠粉 肠粉 60
  瘦肉 5 豆沙包 豆沙包 50   牛肉 10 核桃包 核桃包 50   猪肉 15
  番茄 10 鹌鹑蛋 鹌鹑蛋 25   冬菇 3         胡萝卜 10
  鸡蛋 10         菜心 15       紫菜鸡蛋葱花汤 鸡蛋 20
  小葱 3       燕麦馒头 馒头 50         紫菜 10
                          小葱 3
                             
早 点                                                   (10:00) 橙子 橙子 50 圣女果 圣女果 50 黄花梨 梨 50 苹果 苹果 50 芭蕉 芭蕉 50
苹果 苹果 50 香蕉 香蕉 50 哈密瓜 哈密瓜 50 橙子 橙子 50 巨峰葡萄 葡萄 50
葡萄干 葡萄干 10       海苔 海苔 15            
中 餐                                                                            (11:30) 白米饭 大米 50 白米饭 大米 50 白米饭 大米 50 南瓜饭 大米 50 白米饭 大米 50
白萝卜煮牛肉丸 牛肉丸 50 菜花胡萝卜炒肉丝 菜花 15 黄豆焖排骨 排骨 60   南瓜 10 木耳莴笋炒鸡肉 鸡肉 50
  白萝卜 20   瘦肉 50   黄豆 5 粉丝节瓜煮肉沫 瘦肉 50   木耳 2
  小葱 10   胡萝卜 10 炒油麦菜 油麦菜 100   粉丝 3   莴笋 10
炒生菜 生菜 100   花生油 3 冬瓜薏米瘦肉汤 冬瓜 20   节瓜 20 炒大白菜 大白菜 100
紫菜虾皮肉沫汤 紫菜 20 炒菜心 菜心 100   瘦肉 15 炒娃娃菜 娃娃菜 100 节瓜瑶柱瘦肉汤 节瓜 20
  瘦肉 15 白瓜眉豆猪骨汤 猪骨 20   薏米 5 胡萝卜豆腐鲫鱼汤 鲫鱼 30   瑶柱 3
  虾皮 8   白瓜 20   虾米 8   胡萝卜 5   瘦肉 20
  小葱 5   眉豆 5         豆腐 20      
                    姜 2      
                             
午 点                                                                          (15:00) 节瓜牛肉汤河粉 河粉 60 南瓜肉沫粥 大米 20 绿豆糖水 绿豆 20 冬瓜瘦肉汤面 玉米面 40 红薯糖水 红薯 40
  牛肉 15   猪肉 15   冰糖 5   冬瓜 20   白糖 3
  节瓜 15   南瓜 20 菜肉包 菜肉包 50   瘦肉 10 学生奶 牛奶 200
                             
                             
                             
  营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙
当日 在园标准 896  35  513  896  35  513  896  35  513  896  35  513  896  35  513 
营养 在园实给 776  37  266  789  38  364  875  43  256  743  38  380  722  38  382 
分析 在园实给% 87% 108% 52% 88% 109% 71% 98% 125% 50% 83% 108% 74% 81% 109% 75%
  评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
  营养   热量 (kcal)     蛋白质(g)   钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
一周 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
日均 全日标准 1280  50-65% 20-35% 50  30% 50% 733  343  0.73  0.67  47  6.7  7.3  1100  153  10  5  333  28 
营养 在园标准 896  50-65% 20-35% 35  30% 50% 513  240  0.51  0.47  33  4.7  5.1  770  107  7  4  233  20 
分析 在园实给 781  457  169  39  22  24  330  335  0.58  0.62  66  5.3  9.4  1163  151  14  6  554  25 
  在园实给% 87% 58% 22% 112% 58% 62% 64% 139% 114% 134% 203% 113% 184% 151% 140% 214% 164% 237% 125%
  评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁) 3.97  分食比例 均龄组：100%     小 班：95% 中 班：99% 大 班：105%   网达软件配餐
  软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）                   (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)               配餐人: 刘医生 陆医生  

 


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