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一周带量食谱及营养分析表
2018-10-22 10:06
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一周带量食谱及营养分析表
  单位：广州市越秀区瑞兴纸行幼儿园     一人可食均量:克           2018年10月22日 周次: 8  
餐  名 星期一 10月22日 星期二 10月23日 星期三 10月24日 星期四 10月25日 星期五 10月26日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
早 餐                                               (8:00) 鲜牛奶 牛奶 200 牛肉菜心煮汤面 挂面 50 鲜牛奶红枣煮麦片 牛奶 200 瑶柱芥菜肉沫粥 大米 15 肉沫烩猪肠粉 肠粉 90
水煮蛋 鸡蛋 40   牛肉 15   红枣 5   瘦肉 15   胡萝卜 10
豆沙包 豆沙包 30   菜心 10   燕麦片 5   芥菜 10   猪肉 10
        胡萝卜 10   葡萄干 5   瑶柱 3   小葱 3
            鹌鹑蛋 鹌鹑蛋 5 餐包 餐包 30 番茄鸡蛋汤 番茄 3
            马蹄糕 马蹄糕 30         鸡蛋 10
                          小葱 2
                             
早 点                                                   (10:00) 芭蕉 芭蕉 50 圣女果 圣女果 50 圣女果 圣女果 50 雪梨 雪梨 50 火龙果 火龙果 50
苹果 苹果 50 红提 红提 50 雪梨 雪梨 50 苹果 苹果 50 芭蕉 芭蕉 50
      海苔 紫菜 15       葡萄干 葡萄干 15      
中 餐                                                                            (11:20) 叉烧有味饭 大米 50 南瓜饭 大米 45 白米饭 大米 50 白米饭 大米 50 自助餐    
  瘦肉 50   南瓜 10 香芋焖排骨 芋头 20 猪肉丸焖节瓜 节瓜 30 白米饭 大米 50
  胡萝卜 10 圆椒胡萝卜炒肉丝 猪肉 50   猪排 60   猪肉 50 鸡翅 鸡翅 40
  玉米粒 10   柿子椒 10   蒜 3   胡萝卜 10 烧卖 烧卖 10
  青瓜 10   胡萝卜 10 炒生菜 生菜 100 炒油麦菜 油麦菜 100 牛肉丸 牛肉丸 10
炒菠菜 菠菜 100   蒜 10 紫菜肉沫虾皮汤 紫菜 15 胡萝卜豆腐鲫鱼汤 豆腐 20 鲜玉米棒 玉米棒 30
鲜淮山红枣肉片汤 淮山 20 炒菜心 菜心 100   鸡蛋 20   鲫鱼 30 炒菜心 菜心 100
  胡萝卜 10 莲藕花生鸡爪汤 莲藕 20   瘦肉 15   胡萝卜 10 圣女果 圣女果 20
  猪肉 20   鸡爪 20   虾皮 5   陈皮 5 白瓜瘦肉鸡蛋汤 白瓜 30
  红枣 10   花生 5         姜 3   猪肉 20
        胡萝卜 10         虾皮 10   虾皮 10
        虾皮 10               鸡蛋 20
                          姜 3
                             
午 点                                                                          (15:00) 鸡蛋牛肉通心粉 通心粉 40 八宝粥 大米 15 玉米百合肉沫粥 大米 10 黄瓜肉沫汤面 挂面 50 蒸红薯 红薯 60
  牛肉 10   红豆 6   瘦肉 10   瘦肉 15 学生奶 牛奶 200
  鸡蛋 10   绿豆 6   百合 5   青瓜 10      
        花生 6   玉米粒 5   胡萝卜 10      
        眉豆 6 麦香馒头 麦香馒头 30            
      奶黄包 奶黄包 30                  
                             
                             
  营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙
当日 在园标准 899  21  510  899  21  510  899  21  510  899  21  510  899  21  510 
营养 在园实给 967  44  349  958  43  330  947  43  395  949  40  298  981  40  507 
分析 在园实给% 108% 209% 68% 107% 202% 65% 105% 205% 77% 106% 188% 58% 109% 192% 99%
  评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
  营养   热量 (kcal)     蛋白质(g)   钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
一周 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
日均 全日标准 1284  50-65% 20-35% 30  30% 50% 729  342  0.73  0.66  46  6.6  7.3  1094  153  10  5  332  28 
营养 在园标准 899  50-65% 20-35% 21  30% 50% 510  240  0.51  0.47  33  4.7  5.1  766  107  7  3  233  20 
分析 在园实给 960  546  247  42  24  25  376  535  0.57  0.65  58  4.6  8.9  1273  174  14  6  597  33 
  在园实给% 107% 57% 26% 199% 57% 60% 74% 223% 112% 139% 179% 100% 174% 166% 162% 207% 184% 257% 164%
  评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁) 4.01  分食比例 均龄组：100%     小 班：95% 中 班：99% 大 班：105%   网达软件配餐
  软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）                   (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)               配餐人: **医生 陆医生  

 


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