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一周带量食谱及营养分析表
2018-11-23 16:31
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一周带量食谱及营养分析表
  单位：广州市越秀区瑞兴纸行幼儿园     一人可食均量:克           2018年11月26日 周次: 13  
餐  名 星期一 11月26日 星期二 11月27日 星期三 11月28日 星期四 11月29日 星期五 11月30日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
早 餐                                               (8:00) 牛奶鸡蛋煮麦片 牛奶 200 黄瓜肉沫汤面 挂面 50 鲜牛奶 牛奶 200 芝麻花生酱拌面 挂面 40 玉米百合肉沫粥 大米 15
  鸡蛋 15   瘦肉 10 鹌鹑蛋 鹌鹑蛋 30   芝麻酱 5   猪肉 15
  燕麦片 8   青瓜 10 豆沙包 豆沙包 30   花生酱 5   百合 5
餐包 餐包 30   胡萝卜 10       番茄蛋花汤 番茄 20   玉米粒 5
        虾皮 10         鸡蛋 10 奶香馒头 奶香馒头 30
                    虾皮 10      
                             
早 点                                                   (10:00) 杨桃 杨桃 50 苹果 苹果 50 圣女果 圣女果 50 苹果 苹果 50 火龙果 火龙果 50
苹果 苹果 50 番石榴 番石榴 50 火龙果 火龙果 50 雪梨 雪梨 50 雪梨 雪梨 50
      海苔 紫菜 15       葡萄干 葡萄干 15      
中 餐                                                                            (11:20) 白米饭 大米 50 黄金饭 大米 45 白米饭 大米 50 白米饭 大米 50 四色菜肉炒意面 干面条 60
五彩肉丝焖豆腐 豆腐 40   小米 5 香芋焖排骨 芋头 20 木耳莴笋炒鸡肉 木耳 5   胡萝卜 20
  胡萝卜 10 圆椒豆皮炒肉丝 猪肉 50   猪排 60   莴笋 20   绿豆芽 20
  青瓜 10   柿子椒 10   蒜 3   猪肉 50   瘦肉 50
  猪肉 50   胡萝卜 10 炒菜心 菜心 100   胡萝卜 10 炒菜心 菜心 100
炒油麦菜 油麦菜 100   豆腐皮 10 菜心肉沫鸡蛋汤 菜心 20 木瓜花生鲫鱼汤 木瓜 20 苹果蜜枣瘦肉汤 苹果 20
鲜淮山红枣肉片汤 淮山 20 炒生菜 生菜 100   瘦肉 15   鲫鱼 20   猪肉 20
  胡萝卜 10 茶树菇竹丝鸡汤 茶树菇 10   鸡蛋 15   花生 10   蜜枣 5
  瘦肉 20   乌骨鸡 20         眉豆 10      
  红枣 10   红枣 5                  
        枸杞 5                  
                             
午 点                                                                          (15:00) 牛肉菜心煮河粉 河粉 60 红豆沙 红豆 20 虾皮鸡丁螺丝粉 螺丝粉 50 雪梨银耳莲子水 雪梨 20 蒸玉米 玉米棒 60
  牛肉 15   红糖 5   鸡肉 20   银耳 5 学生奶 牛奶 200
  菜心 10 金银卷 金银卷 30   虾皮 10   莲子 5      
  胡萝卜 10             奶黄包 奶黄包 30      
                             
                             
  营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙
当日 在园标准 900  21  514  900  21  514  900  21  514  900  21  514  900  21  514 
营养 在园实给 927  37  457  952  44  266  953  48  487  954  33  261  893  39  341 
分析 在园实给% 103% 178% 89% 106% 209% 52% 106% 227% 95% 106% 158% 51% 99% 185% 66%
  评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
  营养   热量 (kcal)     蛋白质(g)   钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
一周 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
日均 全日标准 1285  50-65% 20-35% 30  30% 50% 734  343  0.73  0.67  47  6.7  7.3  1100  153  10  5  333  28 
营养 在园标准 900  50-65% 20-35% 21  30% 50% 514  240  0.51  0.47  33  4.7  5.1  770  107  7  4  233  20 
分析 在园实给 936  518  257  40  21  24  362  397  0.60  0.62  50  5.7  9.1  1163  164  14  6  592  31 
  在园实给% 104% 55% 28% 192% 52% 59% 71% 165% 116% 132% 154% 122% 177% 151% 153% 210% 178% 253% 156%
  评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁) 4.05  分食比例 均龄组：100%     小 班：95% 中 班：99% 大 班：105%   网达软件配餐
  软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）                   (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)               配餐人: **医生 陆医生  

 


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