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一周带量食谱及营养分析表
2019-02-20 10:54
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一周带量食谱及营养分析表
  单位：瑞兴纸行幼儿园     一人可食均量:克           2019年2月18日 周次: 1  
餐  名 星期一 2月18日 星期二 2月19日 星期三 2月20日 星期四 2月21日 星期五 2月22日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
早 餐                                               (8:00) 鲜牛奶 牛奶 200 鸡蛋肉沫汤面 挂面 40 提子牛奶麦片 牛奶 200 牛肉菜心粥 大米 15 肉沫烩猪肠粉 肠粉 90
水煮鸡蛋 鸡蛋 20   鸡蛋 10   燕麦片 8   牛肉 30   胡萝卜 10
餐包 餐包 30   猪肉 25   葡萄干 5   菜心 10   猪肉 10
        小葱 3 奶黄包 奶黄包 30   胡萝卜 10   小葱 3
        虾皮 8       葱花卷 葱花卷 30 紫菜肉沫虾皮汤 紫菜 15
                          鸡蛋 15
                          虾皮 5
                             
早 点                                                   (10:00) 雪梨 雪梨 50 苹果 苹果 50 提子 红提 50 雪梨 雪梨 50 火龙果 火龙果 50
苹果 苹果 50 圣女果 圣女果 50 芭蕉 芭蕉 50 番石榴 番石榴 50 雪梨 雪梨 50
      海苔 紫菜 15       葡萄干 葡萄干 15      
中 餐                                                                            (11:20) 红薯饭 大米 45 白米饭 大米 50 红豆饭 大米 45 黄金饭 大米 45 白米饭 大米 50
  红薯 10 萝卜煮牛肉丸 白萝卜 80   红豆 5   小米 5 圆椒豆皮炒肉丝 瘦猪肉 50
木耳莴笋炒鸡肉 木耳 5   牛肉丸 50 南瓜木耳蒸猪肉 南瓜 30 茄汁焗大虾 番茄 30   柿子椒 10
  莴笋 20   蒜 5   猪肉 50   大虾 30   胡萝卜 10
  猪肉 50 炒生菜 生菜 100   木耳 8 鲜鱿蒸肉饼 鲜鱿鱼 5   豆腐皮 10
  胡萝卜 10 莲藕章鱼猪骨汤 莲藕 30 炒菠菜 菠菜 100   猪肉 30 炒菜心 菜心 100
炒菜心 菜心 100   章鱼 5 冬瓜鸡肉蛋花羹 冬瓜 20   虾皮 5 鲜淮山枸杞猪肉汤 淮山 30
苹果蜜枣瘦肉汤 苹果 20   猪骨 30   鸡肉 20 炒油麦菜 油麦菜 100   枸杞 5
  瘦猪肉 20   绿豆 5   鸡蛋 15 胡萝卜豆腐鲫鱼汤 豆腐 20   猪肉 20
  蜜枣 5               鲫鱼 25   红枣 5
                    胡萝卜 10      
                    陈皮 5      
                             
午 点                                                                          (15:00) 青瓜牛肉汤河粉 河粉 70 小米肉沫南瓜粥 小米 20 虾皮鸡丁煮汤面 挂面 40 雪梨雪耳百合糖水 雪梨 30 玉米棒 玉米棒 60
  青瓜 15   南瓜 15   鸡肉 20   银耳 5 学生奶 牛奶 200
  牛肉 20   瘦肉 10   虾皮 10   莲子 5      
  胡萝卜 15 生肉包 生肉包 30         百合 5      
                  蛋糕 蛋糕 30      
                             
  营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙
当日 在园标准 899  21  512  899  21  512  899  21  512  899  21  512  899  21  512 
营养 在园实给 905  36  412  920  43  263  971  43  462  869  39  272  919  47  492 
分析 在园实给% 101% 171% 80% 102% 205% 51% 108% 204% 90% 97% 184% 53% 102% 222% 96%
  评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
  营养   热量 (kcal)     蛋白质(g)   钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
一周 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
日均 全日标准 1284  50-65% 20-35% 30  30% 50% 731  343  0.73  0.67  47  6.7  7.3  1097  153  10  5  333  28 
营养 在园标准 899  50-65% 20-35% 21  30% 50% 512  240  0.51  0.47  33  4.7  5.1  768  107  7  3  233  20 
分析 在园实给 917  509  243  41  23  25  380  495  0.55  0.65  62  5.4  9.7  1304  175  17  6  623  32 
  在园实给% 102% 55% 26% 197% 56% 60% 74% 206% 108% 139% 191% 117% 190% 170% 164% 256% 179% 267% 161%
  评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁) 4.03  分食比例 均龄组：100%     小 班：95% 中 班：99% 大 班：105%   网达软件配餐
  软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）                   (建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)               配餐人: 余医生 陆医生  

 


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