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一：不购买过期食品，不购买包装或标识上无厂家，无生产日期，无有效期（或保质期）的食品，不使用包装破损、外观气味有异常的食品。 二：不要将热食物放入冰箱，冰箱里食品应“熟上生下”分开放。 三：刀具、砧板、碗筷等用具处理过生鲜食物后，再用来处理水果、熟食或其他生吃食品前，必须彻底清洗消毒，防止微生物污染。 四：避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。隔餐食物应彻底翻热至摄氏70°以上（特别是食物中心部分）才能食用。 五：不要自行采摘野生蘑菇来煮食；不购买来源不明的野生蘑菇。误食毒蘑菇后，一是立即催吐；二是尽快就诊。 六：预防蔬菜农药残留中毒要做好四步措施：一洗、二浸、三烫、四炒。
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