最好止咳方法-盐蒸橙子(摘抄)
2013-03-29 12:06
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 【最好的止咳方法——盐蒸橙子】!!!!
   做法: 1、彻底洗净橙子,可在盐水中浸泡一会儿;
                 2、将橙子割去顶,就象橙盅那样的做法;
                 3、将少许盐均匀撒在橙肉上,用筷子戳几下,便于盐份渗入;
                 4、装在碗中,上锅蒸,水开后再蒸大约十分左右;
                 5、取出后去皮,取果肉连同蒸出来的水一起吃。

  前两天在微博上看到盐蒸橙子止咳的方子,昨天忍不住给他试了一下。果然昨天一整晚都没咳嗽了。

  昨天边做边拍照,今天改进了一点地方补了两张图就传上来了,给各位做了妈妈的朋友借鉴一下。其实过程不是很复杂,一会就弄好了。娃儿可以吃,准妈妈也可以吃哟(yoyo看过来,看到木有)!~~~~


照片名称:01
照片描述:首先,准备一个好橙子。(这个季节本地橙子都木有了,所以买的新奇士橙。那个贵啊,那个坑爹啊!)先把外面洗干净。我是用盐搓了半天的。(建议不要用脐橙,原因下面会说到。)


照片名称:02
照片描述:切橙盅。就是把橙子横切一刀,上面小,下面大。

 



照片名称:03
照片描述:取一点盐(放在掌心约5毛硬币大小),均匀地抹在大部头的切开面上。用筷子垂直橙身戳几个洞洞,方便盐渗入。最好是每个橙瓣上戳个洞。

 



照片名称:04
照片描述:盖上橙盖。

 



照片名称:05
照片描述:放进合适的小碗中(保持橙身竖直)。上锅。

 



照片名称:06
照片描述:点火。大火开蒸,水沸后10-15分钟关火。

 

 


照片名称:07
照片描述:蒸好的橙子切口有点点凸起了哟,碗里也有很多橙汁了。

 



照片名称:08
照片描述:请注意:接下来是技术活了。找一个薄一点的勺子,沿着切口橙皮和橙肉的边缘慢慢边转边向里层划,逐渐向下加力。这个要靠手感,既不能把橙皮划破,又不能让橙肉留在内皮上。这个过程中会挤出不少橙汁,用碗接着,表浪费了。PS:好烫手啊!

 


照片名称:09
照片描述:勺子在橙皮和橙肉之间越来越深入,没多久整个橙子都被挖下来了(当当当当,完整的一个哟)。最底下的点点那里的经络很不好弄断,橙盅难免被弄破。我做了两次都是破了一个小点点(看到图片上橙盅里的那个小黑点没有,那就是小洞洞)。所以如果用脐橙的话,一来是底座不平不好竖立,二是这道工序操作到最后会很痛苦,错综复杂的橙脐啊,挖得人想shi啊!搞不好就功亏一篑了。

 

 


照片名称:10
照片描述:挖出来的橙肉趁热弄碎,因为是给小孩子吃的,弄碎点没错。所以在挖橙子和弄碎的过程中快准狠是要诀。

 



照片名称:11
照片描述:然后把弄碎的橙肉和橙汁都装进橙盅。看起来很有食欲吧。虽然橙盅底下的洞洞会渗出一些橙汁,但是没关系,橙皮之前用盐洗过,加上高温蒸了那么久,吃完肉肉,剩余的橙汁都可以喝掉。

 

 


照片名称:12
照片描述:盖上橙盖。OK啦!

 



照片名称:13
照片描述:昨天没有把包裹着橙粒的皮弄掉,柁柁吃的时候嚼不碎,吞咽的时候老卡在喉咙管里不上不下的。所以今天我多费了些功夫只留下了里面的橙粒。过程是挺麻烦的,又不能耽误久了,怕凉了吃没效果。手爪子烫死了。

 




  最后,各位妈妈要有心理准备,说实话,这个东西口感并不好,因为橙子加热就不可避免地有苦味。相信喝过正宗鲜榨热橙汁的筒子们都有印象的,所以在喂孩子吃的时候一定要讲究方法,哄幼儿吃的时候我就觉得还是做这玩意的过程轻松多了。

  我昨天以为是包着果粒的薄皮引起的苦味,加上幼儿咬不碎那玩意,所以今天把那层皮都去掉了,但是今天的还是苦。没有办法,不管怎样都比咳得难受要好,比吃那些乱七八糟的药要好吧。

  最后祝所有的娃儿远离病痛,所有的美妈天天可以睡个安稳觉!~

妈妈们要收藏哦­

孩子拥有一副好肠胃和健康的身体是所有父母的心愿。但现实中父母们却经常被孩子的大有厌食,便秘,消化不良等问题困扰。专家告诉我们,想要孩子有好的肠胃其实很简单,只要在日常生活中做一个有心的妈妈,不需吃药和营养品,通过日常饮食就可以把孩子养得壮壮的。­

除了小米我还经常给儿子们煮糖水喝,上回儿子们同时咳嗽,有痰,煲几次糖水,好得非常快,而且无副作用,对身体也有益处。网上总有很多方子,别因为别人说效果好就做给孩子吃,单是咳嗽就分很多种,具体要了解方子的药性,和自个孩子的病症才能非常有把握地用食疗的方法自己处理。­

沙参玉竹银耳薏米糖水(加冰糖)

功效:润肺滋阴,养胃生津,清肺化痰,养阴润燥,益胃生津

 

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雪梨麦冬糖水(加冰糖)­

 

麦冬不能太多,过多味道过浓,会影响口感。太约是雪梨300G,麦冬30G。­

 

每次都是一个梨几根麦冬­

 

具有生津润燥,养阴润肺,益胃生津,清热化痰,清心除烦的功效­

 

 

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无花果茶­

做法:将无花果泡3个小时,放锅中煮30分钟后放冰糖。­

性能]味甘,性平。能补脾益胃,润肺利咽,润肠通便。­

[用途]用于脾胃虚弱,消化不良,或产后缺乳;肺经燥热,咽喉疼痛或咳嗽;肠燥便秘,­

 

 

 

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杏仁茶­

做法:南杏仁加粳米(或糯米)浸泡,然后用果汁机酱,下锅煮,用冰糖调味。­

功效:润肺养颜,止咳化痰,润肠通便。主治虚劳咳喘,肠燥便秘。­

 

 

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罗汉果胖大海茶­

在国医大师哪里学来的,对咽喉炎的效果非常不错。家里小孩咽喉不舒服加胖大海饮用就非常适合咯,效果显著。­

做法:半个罗汉果三个胖大海浸泡3,4小时后,然后徐徐咽下。­

 

 

 

 

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山楂陈皮麦芽饮(加红糖)­

 

功效:和胃消食导滞。适用于小儿消化不良症。­

煮好加黑糖,山楂量多一点点,陈皮麦芽少一点,这样口感会更好,酸酸甜甜的很好喝­

 

孩子没有食积平时也偶尔煮给孩子们当饮料,可以开胃,消滞。现在很多孩子老生病大多都跟积有关,所以平时偶尔会煮点山楂陈皮麦芽饮给大小B喝。­

 

 

 

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小米红枣粥(加冰糖)­

 

功效:健脾和胃,补益虚损,滋养阴血,和中益肾,养心安神,益智健脑,增进食欲,除热解毒等­

 

 

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五果羹(加冰糖)­

 

五果是一个中医的朋友推荐的,哪时候经常为大B爱上火而烦,一两块饼干吃完隔天必上火,然后喝清凉,三五天又上火,恶性循环。­

他说是脾胃失调,小孩才爱生病上火。­

他说用山药薏米芡实莲子百合煮糖水给孩子喝就好,外面的不知卫生不,有无添加什么东西都不知道。­

 

我用这五种东西煮糖水再加工成羹给小B吃,全家人都可以吃­

 

 

 

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陈皮瘦肉粥­

 

 

 

 

煲粥的时候扔一大块瘦肉和小点在药店买的陈皮。­

 

小B消化不好,这个很适合他吃,陈皮能健脾开胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良等。陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效用。­

 

所以小B吃后一直放P,肚子的风排掉也会舒服很多。­

 

 

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核桃炖猪脑­

功效:补肾健脑,补中益气,改善脑循环,增强脑力­

 

猪脑富含蛋白质和脂肪,另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸、钙、磷、铁和大量的胆固醇等成分。具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。猪脑性寒,味甘,益虚劳,补骨髓,健脑。食用后对人体大有裨益。­

 

 

 

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评论(共8条)
杨贝依  2013-09-10 10:36

谭皓文  2013-09-13 21:38

橙子的那条方子,确有奇效。

沈钰涵  2013-11-13 15:43

有几条不错,记下去试试,感谢分享

陆淑仪  2013-12-06 20:45

张雨颖  2014-03-22 13:32

感谢分享

 2014-09-04 23:46

好文章

戴子茜  2014-09-24 19:39

咳嗽咳嗽

符景智  2016-09-06 15:04

谢谢分享

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